Viser innlegg med etiketten grøt på ville veier. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten grøt på ville veier. Vis alle innlegg

onsdag 13. februar 2019

Ann Kristin deltager i NM Grøtkoking. Kveldsnytt 10.09.2016


En av deltakerne var Ann Kristin Møsth Wang, som sammen med tre andre nå kommer ut med boka «Grøt på ville veier». Hun satset på en krydret og spennende grøt til fest.
- Nå tar jeg ut kardemommekjernene, som har gitt god smak til grøten. 
Jeg har også oppi pepper og fersk ingefær. 
Ikke en kjedelig grøt, men man må jo ta i litt når man har gitt ut «Grøt på ville veier», smiler hun.
For grøt kan være så mangt, alt fra det enkleste enkle, til spennende smaker.
- Grøt er masse. 
Grøt er bærekraft, lykke og god mat. 
Alle burde spise mer grøt, fastslår hun.
teksten er fra Telemarksavis. Artikkelen, klikk her!


onsdag 21. desember 2016

Apéritif: Bokomtale av Grøt på ville veier

Denne kokeboken kom ikke med i finaleheatet i Beste norske kokebok 2016, men er utvilsomt et bidrag til årets store kokebokhøst som skiller seg ut. Grøtmåltidet blir ikke det samme etter å ha testet disse oppskriftene.....
Les hele omtalen her!

torsdag 15. desember 2016

Ann Kristin: Dagens grøttips

I forkant av pop up-restauranten vår på Tøyengata Bodega og senere, under arbeidet av innholdet i
“Grøt på ville veier” snakket vi med mange flinke produsenter av gode råvarer vi finner både i butikk og på steder som Bondens Marked: 
Helnora Honning, Prestholt Geitost, Tingvollost, Frigard m. fl. 
Helnora Honning selger blant annet en fantastisk honning med ingefær. Denne honningen varmet vi lett opp og helte så på grøten sammen med et lite utvalg av oppskåret fargekart fra frukt- og grøntbutikken på hjørnet. 
Litt glamour skal man vel unne seg i juletida.

torsdag 17. november 2016

Grøt med verdens beste blåmuggost: KRAFTKAR

Grøt på ville veier bruker bare de beste råvarene.
Vår anbefalte blåmuggost: KRAFTKAR er kåret til
verdens beste.....les mer her!

tirsdag 15. november 2016

Adressa idag: Grøt er Norges pasta

Les historien her!
Grøt er kult: Kaotiske tilstander på kjøkkenet når Heidi Bjerkan (tv) anretter Fortånnegraut med sirup og spekeskinke, med assistanse fra kokkegjengen fra Strinda videregående skole. FOTO: GLEN MUSK, 


Mange kokker: Men bare litt søl da kokke-elever på Strinda videregående serverte grøt til beboerene på Buran helse og omsorsgssenter, her ved hjelp av Credos Heidi Bjerkan. FOTO: GLEN MUSK, ADRESSEAVISEN



Klassisk, med en vri: Fortånnegraut har røtter fra Fannrem og er fornyet av Heidi Bjerkan. FOTO: GLEN MUSK, ADRESSEAVISEN


Tid for lunch: Vegard Brevik serverer Fortånnegraut til Turid Tetlie (til venstre) og de andre beboerne på omsorgssentret. FOTO: GLEN MUSK, ADRESSEAVISEN



Grøt til alle: Torsdag arrangerte, Brød og Korn. Kokebokforfatter Ann Kristin Møsth Wang(th) og Credo-eier Heidi Bjerkan(tv) pop up-grøtrestaurant på Buran. FOTO: GLEN MUSK, ADRESSEAVISEN

 Grøt til dessert: Havregrøt med sitronyoghurt,brunost og tyttebær FOTO: GLEN MUSK, ADRESSEAVISEN





torsdag 3. november 2016

Brød og Korn: Buran Helse og Velferdssenter

Elever fra Strinda Videregående skole, kokkelinjen, hadde Operasjon Dagsverk på Buran Helse og Velferdssenter. Regi Brød og Korn.
http://brodogkorn.no Elevene fikk en innføring i kornsorter og valsing av korn av Magne Vårvik fra Maxkorn på Tautra:
http://www.maxkorn.no
Elevene kokte grøt på oppskrift av Heidi Bjerkan, Credo.
De dekket bord og serverte de eldre. Eldste deltager var 102 år.

onsdag 28. september 2016

om boka og teamet bak

"En av de første kalde dagene i Oslo. 
Kuldegradene passerte minus 5. 
Ikke så kaldt, men likevel – vi blir jo alltid litt satt ut når gradene blir blå. 
Akkurat som jula på kjerringa. 
Akkurat som Alice som ble overraska over at hun kunne få blåmuggost på toppen av grøten. 
Og det kan vi jo til en viss grad forstå. 
Men grøten, som var kokt på hel perleemmer fra Holli Mølle, rugflak fra Saltå Kvarn og rød quinoa, servert med hasselnøtter fra Helios, fersk fiken, confit av and fra Gårdsand og et dryss av Kraftkar, den fantastiske blåmuggosten fra Tingvollost, ble en av favorittene"
......les videre! 
Teamet: 
Fra venstre: Hanne, Sunniva, Ann Kristin og Per
Hanne Buxrud, Borte Borte Hjemme
Sunniva Dring, produkt utvikler: United Bakeries
Ann Kristin Møsth Wang, matstylist og aktiv i
Per Sollerman, fotograf
persollerman.com

Grøten som har pynta seg litt


Hverdagene trenger ikke være kjedelige. Start med en festlig frokost, så får du en fin start på uka. Her har vi vært litt ute i god tid, laget eplemos fra eplene i hagen........
les mer, klikk på bildet!

mandag 26. september 2016

Ann Kristin og Andreas Viestad: Filmopptak til "En bit av Norge" og "Scandinavian Cooking"


Ann Kristin og Andreas Viestad midt i en kornåker på Østlandet. Det er den beste plassen for TV opptak på norsk til: En bit av Norge  Og engelsk til: Scandinavian Cooking De koker grøt og presenterer boka: 76 oppskrifter Grøt på ville veier
 

torsdag 22. september 2016

Grøt på ville veier: Lansering Kampen Bistro, onsdag 21.09.2016

Fra venstre: Ann Kristin, Per, Sunniva og Hanne
#doggerbanken
Så er boka: Grøt på Ville veier offisielt lansert i Oslo
Sted: Kampen Bistro
Når: Onsdag 21.09.2016
Nærmere 100 personer var møtt opp til lanseringen av boka og smaksprøver av mange av oppskriftene i boka.

lørdag 10. september 2016

Bla i boka

p.s...når du blar i boka kan du enkelt forstørre bildet og også ekspandere det slik at det fyller hele skjermen. Viktig!